Crônicas da caixola

Judith Butler. Isso lá é coisa dessas feministas

14 de novembro de 2017

Não conheço Judith Butler. É ela a tal feminista americana? Que tem tirado o sono de mulheres? Mas ela não deveria fazê-las abrirem os olhos? Sentirem de outra forma? Falar o que pensam? Racionalizar a forma com que vivem? Ou que seriam obrigadas a viver? Era para os homens da antiga Grécia não gostarem dela.

Foi ela que que foi agredida? Oi, por mulheres? Ela revidou? Mulher bate em mulher? Mulher odeia mulher? Não tem aquele lance da sororidade? Homem bate em mulher. Tá todo mundo se batendo ultimamente.

É porque ela é americana?

É porque ela é mulher?

Branca? Rica? Bem-sucedida?

É casada? Tem filhos? Isso importa? Seus pais são conservadores? Seus traumas de infância pesam no que ela diz hoje em dia? Isso importa?

Tem olhos claros?

Descendente de alemães?

O que que filósofa sabe sobre a vida? Continue lendo “Judith Butler. Isso lá é coisa dessas feministas”

Crônicas da caixola

Parabéns pra você

25 de outubro de 2017

– Oi, você de novo?

– É, ué. Todo ano eu tô aqui.

– Não consigo me acostumar.

– Mas já é hora. Você é grandinha já.

– Tá me dizendo que suas visitas acontecem desde que sou pequena? Peraí.

– De uma certa forma sim.

– Pera, pera, pera…

– Eu sei, às vezes é confuso.

– Como é que eu só fui perceber agora, meu Deus?

– Porque falaram pra você.

– Pois, talvez…

– Quanto mais falam, quanto mais você lê sobre mim, mais você fica perdidinha. É engraçado.

– Mas é que às vezes faz sentido, outras vezes não.

– Essa é a graça.

– Não percebo… por que você tá rindo? Continue lendo “Parabéns pra você”

Põe na mesa

Mito ou verdade? O que você precisa saber sobre vinho está aqui

22 de outubro de 2017

1 – É verdade que vinho rejuvenesce?

É verdade. Além de muitos benefícios que o vinho tinto traz para nossa saúde, está o rejuvenescimento. Isso porque é encontrado nos vinhos tintos um polifenol chamado resveratrol. Considerado um importante agente antioxidante. Que interrompe a oxidação celular, que é responsável pelo envelhecimento das células. Lembrando sempre que os benefícios surgem de um consumo moderado.

2 – Os melhores são os mais caros?

Não. Esse é um mito muito praticado no mundo dos vinhos. Assim como: o vinho quanto mais velho melhor?

Como no mundo atual tudo é muito imediato, assim também ocorre com os vinhos. Eles surgem para nós cada vez mais jovens, frutados, equilibrados e elegantes. E com essas características, podemos encontrar uma quantidade quase infinita de rótulos com os mais variados preços.

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Ganhe cultura

Universidade de Coimbra e a latada! A festa dos caloiros toma conta da cidade

9 de outubro de 2017

Na Universidade de Coimbra, a última semana foi dedicada à latada. A tradição é tão forte que mesmo que não tivesse sido feriado da independência na última quinta-feira, dia 5, o seria para os alunos de licenciatura. No domingo, as ruas da alta viraram carnaval. Os caloiros (por aqui é assim, e não calouros) fantasiados comemoravam, riam e bebiam! O cortejo saiu da Praça Dom Dinis, perto do Paço das Escolas, e seguiu até a Portagem.

É tão bonito ver uma cidade que respira estudo e dá a devida importância a isso. Os senhores e senhoras coimbrenses saíram de suas casas, pegaram seus banquinhos e esperaram os jovens futuros doutores passarem! A vida é feita de responsabilidade e de festa! Uma universidade que dá valor às comemorações desse tipo mostra o real significado de que vale a pena. Vale passar para Coimbra, considerada a melhor da Europa, vale a pena cada segundo que se está em sala de aula, vale a pena todas – e digo todas sem exceção – as pessoas que conhece e vale chegar ao final… lá quando se está prestes a receber o diploma, e levar um nabo gigante para a latada!

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Crônicas da caixola

Meta e desejo [por Jaqueline Moraes]

27 de setembro de 2017

Foi então que ele entrou na minha vida.

Precisei ir ao toalete, meio tonta, não sabia muito a diferença entre reta e curva. Pior, todos viam que eu não sabia. Tinha uma fila meio chata que me fez parar no meio do caminho, uma visão que não me agradava. E a bexiga pulsando.

– Não perca as esperanças. – uma voz masculina.

Esperanças? Para o momento atual aquela frase não poderia ser melhor. Afinal, onde estava Tom naquela hora? Estaria pensando em mim ou… com outra? Coisas de mulher.

Eu me virei e olhei para ele com um sorriso maroto. O cara me despertou uma sensação de céu. Fitei-o com firmeza.

– Mais um Black Jack? – ele.

– Você não tem nada mais forte?

– Assim você me deixa sem graça.

– Foi você que começou. Continue lendo “Meta e desejo [por Jaqueline Moraes]”

Ganhe cultura

O rei da brincadeira: alemão constrói com peças de Lego Catedral de Colônia

17 de setembro de 2017

Um milhão de peças de Lego representam a Catedral de Colônia, na Alemanha, numa brincadeira que parece ser de criança. Mas foi com 23 anos que Jürgen Bramigk começou mesmo a se divertir. À época, em 1993, o alemão nem sonhava em se tornar uma referência mundial na montagem de peças, fazer crescer o imaginário também dos adultos nem de construir representações que deixam todos boquiabertos.

Na Coimbra Fan Event – For LEGO Lovers, que acontece no Estádio da Cidade até o dia 24 de setembro, os curiosos que passaram pela exposição nos dois primeiros dias foram surpreendidos em vê-lo em plena atividade. O inusitado aconteceu: na última quarta-feira, 13, quando desembarcou em Lisboa, viu dois caixotes com seus materiais partidos. Mas a equipe estava à postos. Jürgen e mais quatro, todos portugueses, começaram o retrabalho às onze horas da noite do mesmo dia de chegada.

Com esforço conjunto conseguiram terminar e garantir aos visitantes ótimas fotos. O que mais o encanta? “Construir tudo o que quiser”. Seu próximo desafio é a Sagrada Família, o grande templo em Barcelona, que nem sequer foi terminado tamanha sua grandiosidade e riqueza de detalhes – ok, teve uma guerra no meio da construção que suspendeu os trabalhos por 40 anos. Continue lendo “O rei da brincadeira: alemão constrói com peças de Lego Catedral de Colônia”

Crônicas da caixola

Enternecida

14 de setembro de 2017

Que se perpetue

Que viva nos quilombos silenciados das novas gerações

Nas cortes dos menos

Corteses que ainda têm corações

 

Que o soar do nosso pensamento

Ecoe com sotaque

Que garanta a liberdade de falar

Como se quer

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Ganhe cultura

Figueira da Foz além da praia: cidade guarda histórias sobre Inquisição e Napoleão

10 de setembro de 2017

O principal lugar de praia do distrito de Coimbra é Figueira da Foz. São 12 quilômetros de areia que nos levam a 14 praias. Indo de comboio da Estação Nova, depois de cerca de 40 minutos estará na cidade. Saindo da estação, deve-se andar um pouco, em direção ao mar, para chegar na Praia do Relógio. A extensão da areia é algo incrível! Tanto que há decks que nos levam à beira mar. E mais ainda: campos onde se jogam futebol.

A cidade sempre está em festa. A primeira impressão se concretizou com o tempo. Na primeira vez que fui, um grupo de dança ensaiava enquanto passava-se o som num palco pertinho do Forte de Santa Catarina – aliás, ali é cenário de filme.

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Põe na mesa

Dom Espeto: tradição portuguesa em Coimbra

25 de agosto de 2017

Na primeira vez que fui ao Dom Espeto fugi do tradicional e pedi um peru ao molho de vinho. Advinha o que acompanhava? Pois, batatas. E cozidas. Uma delícia já que estavam regadas a azeite.

Mas eu merecia voltar para comer o carro-chefe da casa: os espetos.

Justo. Escolhi um dos preferidos dos clientes, o que combina gambas com lulas. Tem também o que vem com porco, tamboril, milho. E aí sim os acompanhamentos são de lamber os beiços. Tem arroz com passas, arroz de feijão – é um arroz misturado com feijão, com caldinho e caroço – migas, legumes e verduras – cenoura, brócolis e couve-flor, molho tipo vinagrete – só faltava estar mais picadinho a cebola e o pimentão – e, claaarooo, batatas cozidas.
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Põe na mesa

Chef Raphael Marques imprime seu ritmo nos restaurantes Duo e Duo Trattoria, no Rio

17 de agosto de 2017

Assim que Raphael Marques voltou ao Brasil passou pela prova de fogo com Nicola Giorgio (ex-Fasano). O restaurateur italiano com 34 anos de experiência não analisa currículo, pede para os candidatos preparem massa com molho de tomate. O ponto certo de cozimento é um dos fatores decisivos. O atual chef executivo do grupo gastronômico que Nicola comanda ao lado de Dionísio Chaves foi contrato em tempo recorde. “Cheguei da Califórnia e fui conversar com eles num sábado. Na segunda eu comecei a trabalhar”, conta o carioca da gema.

O chef lembra an passant que montou um prato de frutos do mar. Aprovado! Tanto que esteve à frente de quatro dos cinco restaurantes da dupla. Em 2011, depois de uma jornada de seis anos na Califórnia, nos Estados Unidos, auxiliou na inauguração do Bottega del Vino e encarou dupla jornada no Duo Restaurante, o primeiro empreendimento dos sócios.

Hoje, comanda as cozinhas dos italianos Duo e Duo Trattoria, ambos na Barra da Tijuca. Quem vê Raphael íntimo da gastronomia do país da bota não imagina sua paixão pelos peixes nem pela forma de preparo com as mãos. A influência do Nobu, restaurante japonês referência no mundo em que ele trabalhou na filial de Malibu, é direta. Continue lendo “Chef Raphael Marques imprime seu ritmo nos restaurantes Duo e Duo Trattoria, no Rio”